الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.

المقادير :
< دجاجة
< 150 ياغورت طبيعي
< ملعقة كبيرة من الخردل القوي
< ملعقة كبيرة من الخردل العادي
< فص ثوم مفروم
< حبة بصل
< باقة من البقدونس
< ملح
< إبزار
 
 
طريقة التحضير :
< قطعي الدجاجة إلى قطع بعد غسلها جيدا بالماء والملح ثم اتركيها جانبا.
أعدي الصلصة بمزج الياغورت ونوعي الخردل والثوم المفروم والبصل المقشر والمقطع والبقدونس المفروم والملح والإبزار.
انقعي قطع الدجاج في المزيج ثم اتركيها لليلة كاملة في الثلاجة.
في اليوم الموالي أزيلي قطع الدجاج واشويها من الجانبين حتى تتحمر.
قدمي الدجاج المشوي مرفقا بسلطة مناسبة.
 
 
القيمة الغذائية :
يتميز الدجاج بتركيبته الغنية بالبروتينات وقليلة الدهون. كما أن الدجاج مصدر مهم للنياسين والسيلينيوم ما يجعله مفيدا جدا في الوقاية من الأمراض السرطانية ومن مرض الزهايمر وفقدان الذاكرة مع التقدم في العمر.